毎日暑いですねー。

早いもんでもう８月！来週はお盆休みに突入しますね。

というわけでお盆休みのお知らせです。

11日(祝日) MAZDAスタジアム表敬訪問の為休業。

12日(金)～14日(日)お盆休み

１５日(月)のランチから営業しまーす！

※16日の夜は研修の為休業致します。

よろしくお願いいたします！

鳥取県の砂丘の横、賀露から岩牡蠣が入荷でーす！

ずっしりとしたいいサイズ♪

さっそくつまみ食い！

ではありません。ブログにあげる為仕方なく一個あけますよー

でかー！うまー！！

という訳で今日のお奨めは岩牡蠣でーす！

北新地/居酒屋/直送鮮魚/岩牡蠣

今日から８月ですね。

夏真っ盛りです。

夏酒もまだまだ入荷してますよー

宝剣、春霞、来福の夏酒が新入荷！！

いろいろあるんで飲み比べてみてくださーい！

今日はサントリードリームマッチも見れますよー

北新地/居酒屋/日本酒/夏酒/サントリードリームマッチ

滋賀のなごみ農園さんに今年もカープカボチャを作って頂きました。

もちろんもっこすカボチャも！

今年はなんと！カープ坊や！！

店内にて無料で展示してます(笑)
去年のカボチャは奇跡的に１年腐らずもちました。

奥のカボチャが１年前に採れたものです。

今年のカボチャは果たしてどれくらいもつのか！？

乞うご期待！(笑)
北新地/居酒屋/野菜/なごみ農園/カープ

高知県土佐清水から直送で届きましたよー

シイラ、メジナ、ヒラソウダカツオです。

ヒラソウダカツオは市場にはあまり出回らないですがカツオの中でも一番旨いとも言われています。

ちなみに似たカツオでマルソウダカツオってのもいます。

そちらは主に加工用にされるそうです。

見分けかたは意外と簡単。

鱗の部分が細く長いのヒラソウダ。

マルソウダは血合の部分が多いので生食には向かないそうです。

血合を食べ過ぎると運が悪いとヒスタミン中毒になるのでお気をつけくださいね。

鰹のたたきと冷えた日本酒！！

どうですかー？
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CMとかでご存知の方も多いと思いますが、KIRIN一番搾りが４７都道府県のご当地一番搾りを発売してるんです。

ボクも神戸づくりと大阪づくりは買って飲みました。

ご当地限定発売という事で他県のものはなかなか飲めない！

そこで取り寄せましたよ！！

広島づくり！！

瓶は無理やったので缶ですが。。

せっかくやから飲みに来てやー

北新地/居酒屋/広島/ビール

長野県『たけうち農場』の
『『フラワーえのき』』

　　入荷してまーす。

フラワーえのきってなんやねん！？

と思う方も多いと思います。

写真の通り花束のような株のえのきです。

普段よく見るえのきはビニールで真っ直ぐ育つように強制しているのですが
フラワーえのきは自由に育っています。

一株辺りの栽培面積が広くなるためあまり多く育てられない上に手間暇かけてるそうです。

味は普通のえのきに比べてとても濃厚！
香りもいいです。

バター炒めとかでお出ししてます！

たけうち農場さんはきのこ造りのパイオニア的存在でテレビ等にも取り上げられています。

西日本には販路がほぼ無いため滅多にお目にかかる事は無いと思います。

是非一度食べてみて欲しい食材です！！

数に限りがありますのでお早めに。

北新地/居酒屋/直送野菜/きのこ

まいどー！

現職のアメリカの大統領がついにというかやっと広島に来ましたね。
メディアでも大きく取り上げられてました。

広島出身で被爆三世の自分としては少なからず思う事もあり、やはり特別な事と感じました。

まあ、謝罪とかそういうのは置いといて各国の偉い人が訪れてくれる事で少しでも核兵器の恐ろしさとかを考えるきっかけになるんじゃないかと思います。

北新地/居酒屋/広島

新しい日本酒の入荷でーす！

『賀茂金秀　純米吟醸　雄町』

適度な酸味と旨味がありさわやかな吟醸香が特徴のお酒です。
いま注目を浴びている蔵のひとつで、個人的にもオススメです！！

広島県の東広島市にある金光酒造さんは数多くの蔵がある西条から少し南にある小さな蔵です。

少人数で品質重視の少量生産にこだわりをもって酒作りに挑んでいます。

広島の蔵元であるというこだわりのもと、広島県産の米しか使用してません。
まあ、一回飲んでみて下さい！！

『百十朗　純米吟醸　青波 -BLUE WAVE -』
少し早いですが夏限定のお酒です！
スッキリした酸味と香りが特徴のゴクゴク飲める日本酒です。

岐阜県の林本店さんが造るお酒。
昭和初期の岐阜出身の歌舞伎役者　市川百十朗さんの名前を冠してます。
国内のみに留まらす積極的に海外にも日本酒の魅力を発信している蔵元さんです。
酒造りの根っこは大事しながら常に新しいスタイルを考えながら日本酒造りに取り組んでいるそうです。

これからどんどん夏酒が入荷してきます。
基本的には１本か２本の売り切りスタイルで入荷しているので飲みたい方はお早めに。

酒との出会いも一期一会！

居酒屋/北新地/日本酒/広島/岐阜/夏酒